Apakah melas tebu adalah pemanis, makanan energi, atau pengganti laktosa?
Bagaimana melas dari tebu ditambahkan ke pakan?
Dengan peningkatan terus-menerus dalam varietas dan jumlah produk sampingan dan limbah makanan, sebagai bahan baku pakan yang tidak konvensional, melas tebu dapat mengurangi biaya diet,tapi ada banyak faktor pembatasan.
Di daerah tropis, tebu adalah tanaman dengan hasil energi yang relatif tinggi. Karena karakteristik energi metabolisme yang tinggi, tebu dapat digunakan sebagai sumber energi pakan yang kaya.produk sampingan utama setelah pengolahan tebu, sebagai bahan baku pakan yang hemat biaya, dapat memberikan energi secara langsung dan lebih murah daripada pakan energi tradisional lainnya.Ini dapat menghilangkan debu pakan dan digunakan sebagai pengikat untuk pakan peletNamun, karena fakta bahwa melas tebu rentan terhadap adhesi selama proses pencampuran dan pakan,batas penggunaan dalam pakan komersial relatif rendah.
1Definisi melas tebu
Melase dari tebu merupakan produk sampingan utama setelah produksi tebu.Ini adalah cairan kental cokelat yang diperoleh dengan menekan tebu sebagai bahan baku, menjernihkan, memurnikan dan menyaring jus tebu, kemudian menguap, berkonsentrasi, mengkristal dan memisahkannya.,Melase tebu saat ini dapat diklasifikasikan menjadi jenis cair dan padat.Melase tebu padat dibuat dari melase tebu cair sebagai bahan baku dengan menambahkan bahan tambahan atau pembawa seperti tepung kedelaiSaat ini, gula tebu melase terutama dalam bentuk cair. Cina adalah produsen utama gula tebu.ada sumber daya melas tebu yang berlimpah, yang terkonsentrasi di empat provinsi selatan Guangdong, Guangxi, Yunnan dan Hainan.
2. Karakteristik gizi dari melas tebu
Menurut standar industri, melas tebu adalah cairan kental berwarna coklat tua dengan rasa sedikit manis dan aroma seperti gula.Komposisi melas tebu bervariasi secara signifikan karena perbedaan varietas tebu, tingkat kematangan, iklim penanaman, kondisi tanah, pengelolaan lapangan, dan teknik pembuatan gula.Ini mengandung sekitar 25% kelembabanKandungan gula adalah sekitar 48%, termasuk 24%-36% sukrosa dan 12%-24% gula lainnya (glukosa bebas, fruktosa, gula yang tidak dapat difermentasi, dll.).permen karet larut dan karbohidrat lainnya, protein, asam amino, unsur mineral dan plasma [3]. Stereotip kelompok gizi melasa jagung dan tebu ditunjukkan dalam Tabel 1 di bawah ini.
Tekanan energi melas tebu lebih rendah daripada jagung, dan energi metabolisme dan energi bersihnya masing-masing 65% dan 56% dibandingkan jagung.rasanya lebih enakKandungan protein mentah dalam melas tebu relatif rendah, umumnya sekitar 3%,sebagian besar termasuk jenis nitrogen non-protein seperti amoniac, amida dan nitrat, sedangkan asam amino nitrogen hanya menyumbang 38-50%, dan kandungan asam amino non-esensial seperti asam aspartat dan asam glutamat relatif tinggi.nilai biologis protein relatif rendah Kandungan mineral seperti kalsium, kalium, klorin, natrium dan magnesium dalam melas tebu relatif tinggi, sekitar 8% sampai 10%.Penambahan yang berlebihan dapat menyebabkan tinja longgarOleh karena itu, melas tebu memiliki sifat pencahar tertentu.
Kualitas melas tebu terkait erat dengan kandungan air, kandungan gula, kandungan abu dan jumlah zat gelatin.Bila kandungan zat kering dalam melas tebu antara 72% dan 78%, jika kandungan beberapa zat menurun sebesar 2 poin persentase, viskositasnya akan berkurang setengah.Cairan lain seperti air atau minyak umumnya digunakan untuk pengenceranSemakin rendah viskositas melas, semakin mudah untuk menambahkannya selama produksi pakan. Semakin rendah abu dan zat koloid dalam melas, semakin baik.dengan peningkatan teknologi pembuatan gula, tingkat ekstraksi gula mentah telah meningkat, yang mengakibatkan penurunan kandungan gula melas dan peningkatan kandungan koloid dan abu,dan kualitas melas menjadi semakin burukMelas yang digunakan untuk produksi pakan harus bebas dari kotoran, bau dan tanda fermentasi.
Penggunaan melas tebu dalam nutrisi babi
3.1 Penggunaan dalam diet anak babi yang disusui
Secara tradisional, melas dari tebu jarang digunakan dalam formulasi pakan untuk anak babi yang telah disusui.biasanya untuk meningkatkan rasa manis pakan atau memfasilitasi produksi pakan pelet, dan dosisnya biasanya tidak melebihi 5% sampai 8%. Hal ini karena meskipun melas tebu mengandung lebih dari 50% sukrosa, glukosa bebas dan fruktosa,juga mengandung lebih dari 4% dari unsur mineral kalium, yang sering diyakini menyebabkan diare pada anak babi yang sudah disapih. Namun, belum ditemukan laporan yang relevan dalam literatur yang ada.melas tebu kemungkinan besar menjadi pengganti laktosa mahal dalam makanan anak babi.
Informasi penelitian lama menunjukkan bahwa sukrosa beracun bagi anak babi. Namun, ini hanya berlaku untuk anak babi di bawah usia 14 hari,karena babi sebelum usia ini tidak dapat memanfaatkan sukrosa karena kurangnya sukrosa, sedangkan anak babi setelah usia ini biasanya dapat mencerna dan memanfaatkan sakarosa. Scholars from Kansas State University in the United States studied in 2000 the effect of adding sugarcane molasses to the diet of 210 early weaned piglets at 19 days of age (with an average weight of 4Hasilnya (Tabel 2) menunjukkan bahwa kelinci yang sudah disapih dapat menggunakan melas tebu dengan efektif seperti laktosa.Bahkan kinerja pertumbuhan babi uji yang diberi makan dengan diet yang mengandung 20% melas tebu tidak menurunBerlawanan dengan hasil yang umumnya diyakini, babi tes dalam kelompok melas tebu dengan konsentrasi tinggi sehat dan tidak mengalami diare.Hanya tinja dari babi uji dalam kelompok melase yang lebih gelap warnanya [7].
Babi memiliki preferensi untuk makanan manis. Oleh karena itu, dapat diharapkan bahwa asupan pakan babi akan meningkat setelah diberi makan melas dari tebu.dapat diketahui dari hasil di atas bahwa asupan pakan hanya meningkat sampai batas tertentu dalam 10 hari pertamaOleh karena itu, perlu untuk mempelajari lebih lanjut efek aplikasi melas tebu dalam diet anak babi.
3.2 Penggunaan dalam diet benih benih
Beberapa tahap dalam siklus reproduksi babi betina mendapat manfaat dari asupan gula.Memberi makan babi betina primiparous yang menunjukkan periode estrus yang lengkap dengan diet yang mengandung 51% melasa tebu dapat meningkatkan tingkat ovulasi merekaJumlah luteal meningkat dari 12,1 menjadi 14,5 (sorghum-soya diet), atau dari 11,9 menjadi 14,5 (sorghum-soya diet + minyak kedelai mentah);Konsentrasi insulin relatif tinggi dan berlangsung lama, yang menunjukkan bahwa glukosa terlibat dalam metabolisme. yang lebih penting, memberi makan babi betina melas menghasilkan lebih banyak anak babi daripada memberi mereka makanan yang diperkaya dengan minyak,tapi mirip dengan memberi mereka makanan sorgum - kedelai (10.5 kepala), interval dari penyetelan hingga estrus tidak terpengaruh [6].
Memberi makan babi betina menyusui dengan diet yang mengandung 36% melas tebu selama periode menyusui 21 hari dapat secara efektif mengkompensasi kekurangan energi dengan meningkatkan asupan pakan.berat puing-puing yang disusui (9 kepala), 54,4 kg) lebih tinggi daripada yang diberi makan dengan makanan biji-bijian (9,2 kepala, 49,4 kg), dan periode puncak progesteron juga terjadi lebih awal.memberi makan babi betina primiparous dengan diet yang mengandung 36% melas tebu dibandingkan dengan memberi makan mereka dengan diet biji-bijian dapat mendeteksi folikel kecil dan menengah yang tumbuh lebih cepat [8].
Ketika melasa digunakan dalam makanan betina dalam kawanan babi pembiakan, periode pemanfaatan dapat ditingkatkan (rata-rata sampah betina yang diberi melasa, sorgum - kedelai + jenis makanan minyak kedelai,dan sorghum - kedelai jenis diet adalah 3.8, 3.2, dan 2,6).